【飯ログ】今日の一杯~『武蔵家』

2016.05.05.お昼過ぎ @吉祥寺



GWですが今日もお昼ご飯は、いつもと変わらない
感じで吉祥寺でした(^_^;)

今日は、「武蔵家」さんに入ってみました。
初めての訪れるお店です。

外観は、お洒落なカフェのような雰囲気。

居抜きとかで、もとの店舗はカフェだった
のではないかなぁと思います。

店内も木目調で、デザイン的にはお洒落な感が
あるのですが…それを完全払拭するくらいで。

“家系”という雰囲気…というか臭いが
店内を圧倒的に支配していました。

豚骨特有のもわっとした臭いと湿度、
そして、床もぬるっとした感じでした。

嫌悪感を抱くほどではないですが…
“強め”なやーつ、ですね。



さて、横浜家系ラーメンをのれんや店外の
のぼりなどで推しているお店さんですが…

家系と並んであご塩ラーメンも、
並行して看板にしているようです。



今日は初めて入りましたが、なんとなくで。
特徴的な感じのする「あご塩」の方にしてみました。



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中盛あご塩ラーメン、750円。麺かため。



“塩”ですし、それなりにあっさりで、スープの旨みを
推してくるのかなぁと漠然と予想していたのです…

現物は見た目から濃厚そうでした(*^_^*)

要は横浜家系という方が豚骨醤油で、
あご塩が塩豚骨ってことのようです。

そして、濃厚な豚骨スープは“塩”という
表現とは裏腹に…ちょっと濃すぎるというか、
クドく感じるほどの濃厚スープでした。

まぁ「“塩”はあっさりだ」と誰が言った、
って話ですけどね…(--〆)



とろみがでるくらいの豚骨スープで、
塩とはいえ、超濃厚。

ライスとともに食べるくらいで、
ちょうどよく感じるくらいかと思います。



パンチがあるので、それ系が好きな人には
好みだと思いますが、自分的には
ちょっと重過ぎるかなぁと。

そして…むしろ塩系にしてよかったと。

これでより味が濃いめになる傾向で、
醤油なら持て余したかも…

ライス必須かも、とも(;^ω^)



まぁもう一度くらいは、改めて確認するために、
来店してみようかなぁと思います。

次は、圧倒的にお腹が減っている時に
しようと思いましたし…

そういう時に食べに行くお店かなぁと。



麺じゃ。

…φ(._. ;)…

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